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Bières et apéritifs
Bières
En fût
verre : 7$ / pinte : 10$
Luminescence
Trou du diable, Pilsner Minimaliste, 5%
Paloma
Rubis Red
Trou du diable, Irish Red Ale, 5,5%
Les Quatre surfers de L'Apocalypso
Trou du diable, IPA Blanche, 6,5%
Cidre au verre 8$
Pompeï, Cidre Bagatelle 2024, 750 ml
Pomme Empire et Spartan en macération pelliculaire et co-fermentation avec framboise
Bière et Cidre en bouteille
8. Estrella
9. Botanik
4 Orignes en collaboration avec Cirka, Blanche botanique, 5,5%
25. King Seize, Saison sure pour fêter 16e anniversaire de Trou du diable, 6,4%, 750 ml
Saison sure affinée 24 mois en barriques de Banyuls, de Cabernet sauvignon et de Sauternes. La bière a ensuite été assemblée en foudre de Brunello pour maturer 2 mois sur un lit de framboises, de mûres et de cassis.
25. Le Coq jaune,Trou du diable, 7,5%, 750 ml
Saison sure affinée en fûts de vin rouge pendant 2 années qui a été par la suite assise sur un lit de mangue, de clémentine et de pêche pour une macération de 5 mois.
22. Pompiste, Cidre Bagatelle 2024, 750 ml
Cuvée mono-cépage de Royal Court, simple et bien de soif!
22. Pomiqué, Cidre Bagatelle 2024, 750 ml
Pomme Royal Court et pommette Dolgo piquée au parc victoria en macération 1 mois
26. Pompeï, Cidre Bagatelle 2024, 750 ml
Pomme Empire et Spartan en macération pelliculaire et co-fermentation avec framboise
Sans alcool
9. Petite Pause
Les Grands Bois, IPA Sans Alcool houblonnée avec les variétés Citra & Mosaic
Apéritifs
8. Zeste
Liqueur amère à l'orange
8. Campari
Liqueur amère
10. Amer Amer
Liqueur amère, Les spiritueux Iberville
10. Poli Airone Rosso
Liqueur amère
7. Domaine Lafrance Rouge Gorge vermouth rouge ou blanc
Vermouth de pomme
8. Mulassano Vermouth di Torino
Vermouth rouge, Italie
10. Noir de Miel par Desrochers
Vermouth de miel obtenu par la macération de topinambours noir du restaurant Arvi et d'absinthr du jardin
7. Lillet
Liqueur de vin
11. Cocchi Americano
Vermouth blanc, Italie
12. Cocchi Americano Rosso
Vermouth Rouge, Italie
7. Cynar
Liqueur d'artichaud
7. St-Raphaël rouge
Apéritif à base de vin